夏日炎炎，正是享受美食的好时节。今天，我要给大家分享一道既简单又美味的家常菜——夏日茉莉香熏黑虎虾。黑虎虾肉质鲜嫩，搭配茉莉花的清香，不仅视觉上赏心悦目，味蕾也会为之舞动。接下来，就让我们一起走进这道美味的制作过程吧！
准备材料
主料
- 黑虎虾 500克
调料
- 茉莉花 10朵
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白胡椒粉 1/2茶勺
- 盐 1/2茶勺
- 糖 1茶勺
- 香油 1茶勺
- 熏料包（八角、桂皮、香叶、陈皮、丁香）适量
辅料
- 橄榄油 适量
制作步骤
步骤一：准备虾
- 将黑虎虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去掉虾线。
- 用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
步骤二：制作调味汁
- 在一个小碗中，加入生抽、老抽、糖、香油，搅拌均匀，制成调味汁。
步骤三：熏制虾
- 取一个烤盘，底部铺上一层锡纸。
- 将腌制好的虾放在烤盘上，淋上调味汁。
- 将熏料包放入蒸锅中，加水烧开。
- 将烤盘放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
步骤四：加入茉莉花
- 蒸好的虾取出，放入盘中。
- 将茉莉花洗净，摘下花瓣，撒在虾上。
步骤五：完成
- 将橄榄油加热，淋在虾上。
- 装盘，即可享用美味的夏日茉莉香熏黑虎虾。
小贴士
- 虾的腌制时间不宜过长，以免虾肉变老。
- 茉莉花有轻微的苦味，可根据个人口味适量添加。
- 熏制时间可根据个人喜好调整，时间越长，香味越浓。
夏日茉莉香熏黑虎虾，不仅是一道美味的佳肴，还能让人感受到茉莉花的清香。学会这道菜，让你在炎炎夏日中，享受美食带来的愉悦。快来动手试试吧！