清凉一夏，从一碗绿豆汤开始
夏天来了，高温酷暑让人心烦意乱。此时，一碗冰镇绿豆汤无疑是解暑降温的绝佳选择。绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效，是夏日消暑的佳品。今天，就让我来为大家揭秘家常冰镇绿豆汤的做法，让你轻松学会这道夏日清凉饮品。
绿豆汤的营养价值
绿豆含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。在炎炎夏日，饮用绿豆汤不仅能消暑解渴，还能补充人体所需的营养。以下是绿豆的一些主要营养成分：
- 蛋白质：绿豆蛋白质含量较高，且质量优良，易于人体消化吸收。
- 维生素：绿豆中含有丰富的维生素B族、维生素E、维生素C等，有助于增强免疫力。
- 矿物质：绿豆含有钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。
家常冰镇绿豆汤的做法
准备材料
- 绿豆 100克
- 清水 适量
- 冰糖 适量
- 冰块 适量
做法步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆洗净，用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
- 绿豆煮沸：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
- 过滤绿豆汤：将煮好的绿豆汤过滤，去除豆皮和杂质，保留清汤。
- 加入冰糖：将过滤后的绿豆汤倒入锅中，加入适量冰糖，根据个人口味调整糖量。
- 煮至冰糖溶化：继续煮至冰糖完全溶化，绿豆汤呈现出淡绿色。
- 冷却：将煮好的绿豆汤倒入容器中，放置室温冷却。
- 冰镇：将冷却后的绿豆汤放入冰箱冷藏室，冷藏几个小时，直至汤体冰镇。
- 加冰块饮用：将冰镇的绿豆汤倒入杯中，加入冰块，即可享用。
小贴士
- 绿豆不易消化，消化不良者应适量饮用。
- 煮绿豆汤时，加入少量碱水可以加速绿豆开花，使汤色更绿。
- 冰镇绿豆汤饮用时，注意不要过量，以免造成消化不良。
总结
夏日炎炎，一碗冰镇绿豆汤不仅能消暑解渴，还能补充营养。学会了这道家常冰镇绿豆汤的做法，让我们一起度过一个清凉、健康的夏天吧！