夏日炎炎，一杯清凉的冰淇淋总是能让人瞬间降温。今天，我要给大家介绍一款夏日清凉新选择——奶酪酸奶冰淇淋，它不仅口感丰富，而且营养满分。接下来，就让我来教大家如何自制这款健康美味的冰淇淋吧！
奶酪酸奶冰淇淋的营养价值
奶酪酸奶冰淇淋以奶酪和酸奶为主要原料，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分。奶酪酸奶中的益生菌还能帮助改善肠道菌群，增强免疫力。此外，冰淇淋中的水果和坚果等配料，更是增添了丰富的维生素和膳食纤维。
自制奶酪酸奶冰淇淋的原料
- 奶酪：200克
- 酸奶：200克
- 糖：50克
- 水果：适量（如草莓、蓝莓、香蕉等）
- 坚果：适量（如杏仁、核桃等）
- 香草豆荚：1根（可选）
自制奶酪酸奶冰淇淋的步骤
1. 准备原料
将奶酪和酸奶放入碗中，用搅拌器充分搅拌均匀。如果奶酪较硬，可以先用微波炉加热一下，使其更容易搅拌。
2. 加入糖
将糖加入搅拌均匀的奶酪酸奶中，继续用搅拌器搅拌均匀。
3. 加入水果和坚果
将水果切成小块，坚果捣碎。将水果和坚果加入奶酪酸奶中，再次搅拌均匀。
4. 加入香草豆荚（可选）
如果喜欢香草的味道，可以将香草豆荚切成两半，取出香草籽，加入奶酪酸奶中搅拌均匀。
5. 冷藏凝固
将搅拌均匀的奶酪酸奶冰淇淋倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。冷藏时间根据冰箱温度和个人喜好而定，一般需要4-6小时。
6. 装饰
待冰淇淋凝固后，从冰箱取出，脱模。可以将其切成小块，放入碗中，再配上一些水果和坚果进行装饰。
小贴士
- 奶酪和酸奶的比例可以根据个人口味调整，喜欢奶酪味浓一些的可以增加奶酪的用量。
- 水果和坚果的选择可以根据个人喜好，也可以根据季节变化进行调整。
- 制作过程中，尽量保持环境温度较低，以利于冰淇淋的凝固。
夏日炎炎，来一杯自制的奶酪酸奶冰淇淋，既解暑又营养，快快动手试试吧！