夏日炎炎，一杯冷饮、一碟凉菜，是消暑解渴的绝佳选择。今天，就为大家带来一道夏日清爽荷叶薄荷鸡的家常秘制食谱，让你在炎炎夏日也能感受到清凉美味。
材料准备
- 鸡胸肉 500克
- 荷叶 1张
- 薄荷 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备荷叶
- 将荷叶洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：腌制鸡肉
- 将鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中。
- 加入姜片、大葱段、料酒、盐、生抽、老抽、花椒粉，拌匀腌制20分钟。
步骤三：蒸制鸡肉
- 取一张荷叶，铺在蒸盘上。
- 将腌制好的鸡肉铺在荷叶上，撒上适量薄荷。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
步骤四：出锅装盘
- 将蒸好的荷叶鸡取出，去掉荷叶和薄荷。
- 将鸡肉摆放在盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 荷叶具有清热解毒、消暑解渴的功效，与鸡肉搭配，既美味又健康。
- 薄荷具有提神醒脑、清热解毒的作用，适量食用有益健康。
- 腌制鸡肉时，可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制鸡肉时，火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬。
夏日清爽荷叶薄荷鸡，是一道简单易做、清爽可口的夏日佳肴。快快动手，为家人和朋友带来一份清凉吧！