夏日炎炎，酷暑难耐，一碗清凉解暑的百合绿豆汤无疑是夏日餐桌上的佳品。不仅口感清爽，而且具有很好的养生功效，老少皆宜。今天，就让我来为大家揭秘这款夏日消暑佳品的制作秘籍。
百合绿豆汤的营养价值
百合
百合含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效。在炎热的夏天，饮用百合可以起到很好的清热解毒作用。
绿豆
绿豆具有清热解毒、消暑利尿、降血压等功效。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是夏日消暑的佳品。
百合绿豆汤的制作方法
材料
- 百合：50克
- 绿豆：100克
- 清水：适量
- 冰糖：适量（可选）
步骤
准备材料：将百合和绿豆清洗干净，百合去头去尾，绿豆用清水浸泡2小时。
煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至绿豆开花。
加入百合：将百合放入锅中，继续煮至百合变软。
调味：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化。
出锅：将百合绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏，冷却后即可享用。
百合绿豆汤的注意事项
选择新鲜百合：新鲜百合口感更佳，营养价值更高。
浸泡绿豆：绿豆浸泡时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。
控制火候：煮绿豆时火候不宜过大，以免煮烂。
适量添加冰糖：冰糖的添加量根据个人口味而定，不宜过多。
冷藏保存：百合绿豆汤冷却后放入冰箱冷藏，可延长保存时间。
百合绿豆汤的变体
加入莲子：莲子具有养心安神、清热解毒的功效，与百合绿豆搭配，营养更丰富。
加入红枣：红枣具有补血养颜、补中益气的作用，与百合绿豆搭配，更具养生功效。
加入枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效，与百合绿豆搭配，更具营养价值。
夏日消暑，一碗百合绿豆汤，既解渴又养生。赶快动手制作吧，让这个夏天清凉一夏！