夏日高温，食物更容易变质，鸡蛋也不例外。那么，鸡蛋在夏天保质期是多久呢？如何才能确保鸡蛋的新鲜和安全呢？接下来，我们就来聊聊这个话题。
鸡蛋的保质期
新鲜鸡蛋的保质期
一般来说，新鲜鸡蛋在常温下的保质期大约在3-5天内。但是，这个保质期会受到温度、湿度等因素的影响。
冷藏鸡蛋的保质期
将鸡蛋放入冰箱冷藏，可以大大延长其保质期。在冷藏条件下，鸡蛋的保质期通常可以延长到2-3周。
冷冻鸡蛋的保质期
将鸡蛋冷冻后，其保质期可以延长到数月。不过，冷冻后的鸡蛋在解冻后应尽快食用，以免影响口感和品质。
如何判断鸡蛋是否新鲜
观察蛋黄
新鲜鸡蛋的蛋黄颜色鲜艳，质地饱满。如果蛋黄颜色暗淡，质地松散，可能表示鸡蛋已经不新鲜。
水浮法
将鸡蛋放入水中，新鲜的鸡蛋会沉到底部，蛋黄位于中心。如果鸡蛋浮在水面上，或者蛋黄偏上，可能表示鸡蛋已经变质。
气味检测
新鲜的鸡蛋几乎没有异味。如果鸡蛋有异味，说明鸡蛋已经变质，不宜食用。
保持鸡蛋新鲜的小技巧
存放环境
将鸡蛋存放在冰箱冷藏室，温度保持在4℃以下，可以延长鸡蛋的保质期。
避免温差
将鸡蛋从冰箱取出后，应尽快食用，避免长时间暴露在高温环境中。
避免交叉污染
鸡蛋不宜与其他食物存放在一起，以免发生交叉污染。
尽量食用新鲜鸡蛋
购买鸡蛋时，尽量选择新鲜鸡蛋，避免购买过期或变质的鸡蛋。
夏日炎炎，掌握这些技巧，让你的鸡蛋新鲜又安全。希望这些信息能对您有所帮助！