荔枝排骨山药煲：夏日里的滋补美味
夏日炎炎，人体容易出现食欲不振、体力下降等问题。这时，一款既美味又能滋补的菜肴就显得尤为重要。今天，就为大家介绍一道夏日养生必备的佳肴——荔枝排骨山药煲。
荔枝排骨山药煲的营养价值
荔枝排骨山药煲以荔枝、排骨、山药为主料，营养丰富，具有以下功效：
- 荔枝：荔枝含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有生津止渴、补中益气、养颜美容等功效。
- 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有滋阴补肾、益气养血的作用。
- 山药：山药富含多糖、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效。
荔枝排骨山药煲的做法
下面为大家详细介绍荔枝排骨山药煲的制作步骤：
准备材料
- 排骨500克
- 山药300克
- 荔枝100克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
制作步骤
- 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 山药处理：山药去皮，切成滚刀块，放入沸水中焯水去涩，捞出备用。
- 葱姜处理：将姜切片，葱切段。
- 炒制排骨：锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香，加入焯水后的排骨翻炒均匀，加入料酒、酱油调味。
- 加入山药：将焯水后的山药块放入锅中，与排骨一起翻炒。
- 加水煲煮：向锅中加入适量水，大火烧开后转小火煲煮30分钟。
- 加入荔枝：煲煮30分钟后，加入荔枝继续煲煮10分钟。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐调味，出锅即可。
结语
荔枝排骨山药煲不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合夏日食用。学会了这道菜，你可以在家中轻松享受健康美味的夏日滋补佳肴。赶紧动手试试吧！