炎炎夏日，没有什么比一顿清爽美味的冰淇淋更能让人心旷神怡了。今天，我们要为大家介绍一款特别的冰淇淋——Br冰淇淋，搭配上香脆的核桃，不仅美味，而且健康。下面，就让我们一起动手，学习这款冰淇淋的做法吧！
准备材料
冰淇淋部分
- 全脂牛奶：500毫升
- 鲜奶油：200毫升
- 糖：50克
- 香草豆荚：1根
- 鸡蛋：3个
核桃部分
- 核桃：100克
- 糖：20克
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，将香草豆荚剖开，取出香草籽，备用。鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白用于打发，蛋黄备用。
步骤二：制作冰淇淋
- 将牛奶、糖和香草籽放入锅中，用小火煮至沸腾。
- 将蛋黄搅拌均匀，慢慢倒入煮沸的牛奶中，搅拌均匀。
- 将混合物倒回锅中，继续用小火煮至浓稠，呈淡黄色。
- 离火，加入打散的蛋白，用刮刀搅拌均匀。
- 将混合物过筛，倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小时。
步骤三：制作核桃
- 将核桃放入烤箱，预热至180℃，烤10分钟左右，至核桃呈金黄色。
- 将核桃取出，放入搅拌机中，加入糖，打成粉末状。
步骤四：组合
- 将冷藏好的冰淇淋取出，用打蛋器打发至轻盈蓬松。
- 将打发的冰淇淋分装入杯子中，撒上核桃粉末。
小贴士
- 打发冰淇淋时，可以用打蛋器或者冰淇淋机，让冰淇淋更加细腻。
- 核桃可以根据个人口味选择烤制时间，烤得越久，核桃越香脆。
- 冰淇淋和核桃搭配，既有冰淇淋的绵软，又有核桃的香脆，简直是夏日里的完美组合。
现在，你可以和家人、朋友一起分享这份美味又健康的Br冰淇淋搭配香脆核桃了。快来动手尝试吧，相信你一定会爱上它的！