炎炎夏日，一杯清甜可口的绿豆汤，不仅能消暑解热，还能补充身体所需的营养。今天，就教大家如何快速制作一碗既营养又美味的绿豆汤，仅需5分钟，轻松搞定！
选材
首先，我们需要准备以下材料：
- 绿豆：200克
- 清水：约1000毫升
- 冰糖：适量（可根据个人口味调整）
- 新鲜柠檬：1个（可选）
准备工作
- 绿豆洗净：将绿豆放入清水中浸泡约30分钟，使绿豆充分吸水膨胀。
- 柠檬切片：将新鲜柠檬洗净，切片备用。
烹饪步骤
- 煮沸绿豆：将泡好的绿豆和清水倒入锅中，大火煮沸。
- 撇去浮沫：在绿豆煮沸的过程中，用勺子轻轻撇去浮沫。
- 转小火煮制：煮沸后，转小火继续煮约10分钟，让绿豆充分煮烂。
- 加入冰糖：待绿豆煮至软烂时，加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。
- 加入柠檬片：（可选）此时，可以将切好的柠檬片放入锅中，增加清香和维生素C的摄入。
- 出锅：将绿豆汤煮至冰糖完全融化后，即可关火。
营养与功效
- 绿豆：性凉，有清热解毒、消暑利尿的功效，特别适合夏天食用。
- 冰糖：具有润肺、止咳、生津、止汗的作用，能够增加绿豆汤的口感。
- 柠檬：富含维生素C，有助于增强免疫力，抗氧化。
小贴士
- 绿豆不宜煮得过久，以免营养流失。
- 若要使绿豆汤更美味，可以选择颗粒饱满、颜色鲜绿的绿豆。
- 根据个人口味，可以适当调整绿豆、冰糖和柠檬的用量。
炎炎夏日，一杯清凉解暑的绿豆汤，不仅能为身体带来清凉，还能补充营养，是夏日饮食的最佳选择。快动手试试吧，让你在炎炎夏日中，享受到一碗美味的绿豆汤！