在炎炎夏日，没有什么比一口清凉的老冰棍更能让人感到舒爽的了。中街薄荷味老冰棍，这款承载着无数人童年回忆的解暑神器，不仅味道独特，而且制作起来也相当简单。接下来，就让我们一起揭秘如何轻松自制这款美味的老冰棍吧！
一、中街薄荷味老冰棍的魅力
中街薄荷味老冰棍，顾名思义，它的最大特点就是薄荷味的清凉。这种清凉感不仅仅来自于薄荷，还来自于冰棍本身独特的口感。老冰棍的质地柔软，入口即化，让人在享受美味的同时，也感受到了夏日的清凉。
二、自制中街薄荷味老冰棍的材料与工具
材料：
- 纯净水：500毫升
- 白砂糖：100克
- 新鲜薄荷叶：适量
- 食用色素（可选）：几滴
- 吉利丁粉（可选）：5克
工具：
- 烧锅
- 搅拌勺
- 冰棍模具
- 冰箱
三、自制中街薄荷味老冰棍的步骤
步骤一：制作薄荷水
- 将新鲜薄荷叶洗净，沥干水分。
- 在锅中加入500毫升纯净水，放入薄荷叶，大火煮沸。
- 煮沸后转小火，继续煮5分钟，让薄荷叶的香气充分释放。
- 关火，将薄荷水过滤去渣，备用。
步骤二：熬制糖浆
- 在锅中加入100克白砂糖，加入过滤后的薄荷水。
- 大火加热，不断搅拌，直至糖完全溶解。
- 小火继续加热，熬至糖浆呈浓稠状，大约需要10分钟。
步骤三：加入吉利丁粉（可选）
- 如果想要冰棍更加Q弹，可以加入吉利丁粉。
- 将5克吉利丁粉与少量温水混合，静置5分钟使其充分吸水。
- 将吉利丁水倒入熬好的糖浆中，搅拌均匀。
步骤四：加入食用色素（可选）
- 如果想要冰棍颜色更加鲜艳，可以加入几滴食用色素。
- 将食用色素滴入糖浆中，搅拌均匀。
步骤五：倒入模具，冷冻
- 将调好的糖浆倒入冰棍模具中。
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻约4-5小时，直至冰棍完全凝固。
步骤六：脱模与享用
- 取出冰棍模具，轻轻敲打模具底部，让冰棍脱落。
- 将自制的中街薄荷味老冰棍放入盘中，即可享用。
四、小贴士
- 在熬制糖浆时，要不断搅拌，以免糖浆粘锅。
- 吉利丁粉的加入量可以根据个人口味调整，适量即可。
- 薄荷水可以提前制作，放入冰箱冷藏，随用随取。
在这个炎热的夏天，自己动手制作一份中街薄荷味老冰棍，不仅能够带给家人和朋友一份清凉，还能在忙碌的生活中找到一份乐趣。快来试试吧！