夏日炎炎，一杯冰爽的可乐红糖冰淇淋绝对能让你瞬间凉爽下来。今天，就让我来教大家如何在家轻松制作这款美味的夏日甜品，让你在炎炎夏日里回味童年的味道。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 500ml
- 白砂糖 100g
- 可乐 500ml
- 红糖 50g
- 吉利丁片 10g
- 冰淇淋粉 50g
- 食用色素（可选）适量
- 薄荷叶（可选）适量
制作步骤
1. 吉利丁片预处理
首先，将吉利丁片用冷水泡软，大约需要10分钟。
2. 红糖水制作
将红糖和少量水放入锅中，用中小火煮至红糖完全溶解，制成红糖水。
3. 牛奶混合
在锅中倒入牛奶和白砂糖，用中小火加热至糖完全溶解。记得不断搅拌，防止牛奶糊底。
4. 吉利丁片溶解
将泡软的吉利丁片捞出，放入牛奶中，用中火加热至吉利丁片完全溶解。
5. 加入可乐
将溶解好的吉利丁牛奶液倒入可乐中，搅拌均匀。
6. 加入红糖水
将煮好的红糖水慢慢倒入可乐牛奶液中，边倒边搅拌。
7. 加入食用色素
如果喜欢五颜六色的冰淇淋，可以在这个时候加入食用色素，搅拌均匀。
8. 冷却凝固
将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，让其凝固。
9. 切块装饰
待冰淇淋凝固后，用刀子将其切成小块，可以撒上薄荷叶作为装饰。
美味小贴士
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
- 吉利丁片在溶解过程中不要加热过猛，以免破坏其效果。
- 可乐红糖冰淇淋的口感和普通冰淇淋有所不同，更加醇厚。
- 如果喜欢口感更加丰富，可以在凝固后的冰淇淋中加入一些水果粒。
现在，一杯冰爽可口的自制可乐红糖冰淇淋就完成了。在这个炎热的夏天，来上一口，既能解暑，又能让你回忆起童年的味道。快动手试试吧！