炎炎夏日，一款清爽的香菜冰淇淋皮不仅能满足味蕾，还能带来一丝凉意。今天，就让我来教你如何制作一款营养美味、解暑消热的香菜冰淇淋皮。让我们一起动手，享受夏日的清凉吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 香菜：适量（新鲜的香菜，颜色翠绿，味道浓郁）
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分离）
- 盐：少许
- 淀粉：10克
- 植物油：适量
- 冰淇淋机
制作步骤
步骤一：香菜提取
- 将香菜洗净，切成小段。
- 将香菜放入搅拌机中，加入少许牛奶，搅拌成香菜汁。
步骤二：蛋黄液
- 将蛋黄打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 慢慢加入剩余的牛奶，边加边搅拌，直至混合均匀。
步骤三：混合材料
- 将香菜汁倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 加入淀粉和植物油，继续搅拌均匀。
步骤四：预热烤箱
- 将混合好的香菜冰淇淋液倒入模具中。
- 预热烤箱至180°C。
步骤五：烘烤
- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟。
- 烤至表面呈金黄色，取出放凉。
步骤六：制作冰淇淋
- 将放凉的香菜冰淇淋皮放入冰箱冷冻室，冷冻约2小时。
- 将冷冻好的香菜冰淇淋皮取出，用冰淇淋机进行搅拌，直至成为细腻的冰淇淋。
注意事项
- 香菜的选择：尽量选择新鲜、颜色翠绿的香菜，这样制作出的冰淇淋口感更佳。
- 烘烤时间：根据自家烤箱的实际情况调整烘烤时间，避免烤焦。
- 冷冻时间：冷冻时间根据个人口味调整，冷冻时间越长，口感越细腻。
总结
夏天，一款清爽的香菜冰淇淋皮无疑是消暑解渴的好选择。通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作一款营养美味、解暑消热的香菜冰淇淋皮。快快动手，与家人朋友共享这份夏日清凉吧！