夏日炎炎，一杯冰凉的甜品成了消暑解渴的必备良品。中街冰点的红豆新口味，凭借其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人的心头好。今天，就让我来教大家如何轻松自制这款美味又健康的解暑甜品吧！
一、材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 红豆：200克
- 糖：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
- 吉利丁片：5克
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 水果（如芒果、草莓等）：适量
二、红豆煮制
- 将红豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至红豆软烂。
- 煮至红豆软烂后，加入适量的糖和冰糖，继续煮至糖分溶化。
- 将煮好的红豆捞出，沥干水分，备用。
三、吉利丁片处理
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化。
- 将泡软的吉利丁片取出，挤干水分，备用。
四、制作红豆冰沙
- 将煮好的红豆和牛奶放入搅拌机中，搅拌均匀，制成红豆冰沙。
- 将搅拌好的红豆冰沙倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻3小时。
五、制作奶油层
- 将淡奶油打发至硬性发泡。
- 取出冷冻好的红豆冰沙，在表面均匀涂抹一层打发好的淡奶油。
六、装饰与冷藏
- 在奶油层上撒上一些煮好的红豆，作为装饰。
- 将装饰好的甜品放入冰箱冷藏，直至凝固。
七、食用
- 取出冷藏好的红豆冰沙，轻轻脱模。
- 将脱模后的红豆冰沙放入碗中，加入一些新鲜水果作为装饰。
- 可以根据个人口味，加入一些蜂蜜或炼乳。
八、小贴士
- 红豆煮制时间较长，可以根据个人口味调整。
- 吉利丁片在处理过程中，注意不要让其溶化过度，以免影响口感。
- 淡奶油打发时，注意温度，以免影响打发效果。
- 冷藏时间可以根据个人口味调整，冷藏时间越长，口感越佳。
这款中街冰点红豆新口味甜品，不仅美味可口，而且健康营养。赶快动手试试吧，为炎炎夏日带来一丝清凉！