咸香白菜粉丝，这道简单又美味的家常菜，不仅能让你告别外卖，还能让你享受到亲手制作的乐趣。下面，就让我带你一步一步学会这道菜的制作过程。
准备食材
- 白菜：1颗
- 粉丝：100克
- 猪肉末：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 豆瓣酱：1勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 白菜洗净切丝，猪肉末备用。
- 粉丝提前用温水泡软。
- 葱切段，姜蒜切片。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入姜蒜爆香。
3. 加入肉末
- 将猪肉末放入锅中翻炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入白菜
- 加入白菜丝，翻炒均匀。
5. 加入调味料
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使白菜上色。
6. 加入粉丝
- 将泡软的粉丝放入锅中，加入适量清水。
7. 调味收汁
- 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，待水分收干后即可出锅。
小贴士
- 粉丝要提前泡软，这样烹饪时间会缩短。
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的，口感更佳。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
- 白菜可以提前焯水，这样能去除多余水分，使粉丝更易吸收汤汁。
学会这道咸香白菜粉丝的家常教程，你就能在家轻松享受美味的佳肴，告别外卖的烦恼。快来试试吧！