家，是温暖的港湾，而厨房则是这个港湾中充满爱意的阵地。今天，小美老师要和大家分享一道简单又美味的家常面——香菜飘香白象面条。这道面不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或是追求健康生活的朋友们。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白象面条：200克
- 香菜：适量
- 猪里脊肉：100克
- 青红椒：各半个
- 鸡蛋：1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 香菜洗净，切成小段。
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 葱切成小段，姜蒜切片。
2. 炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
3. 炒蔬菜
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
4. 烹饪面条
- 另起锅，烧开水，将白象面条煮熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
5. 混合调料
- 在碗中加入生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。
6. 拌面
- 将炒好的肉片和蔬菜倒入面条中，加入调味汁，快速拌匀。
7. 装盘
- 将拌好的面条盛入盘中，撒上香菜段，即可享用。
小贴士
- 面条不宜煮得太久，以免口感变差。
- 肉片要提前腌制，这样口感更佳。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整。
这道香菜飘香白象面条，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的美食。快动手试试吧，让家人品尝到你的爱心和手艺！