香附真假对照表手把手教你一分钟辨别正宗香附

说到中药材，香附这个名字你可能不会陌生。它是理气药里的”老面孔”，很多中医方子里都能看到它的身影。但是你去药店买的时候，是不是总觉得不太对劲？有的便宜得离谱，有的看着就皱皱巴巴。别急，今天我就来帮你把这件事儿搞得清清楚楚，保证你看完就能学会辨别。

先认识一下真正的香附

香附，也叫莎草根、香附子，是莎草科植物莎草的干燥根茎。它长什么样呢？

想象一下，它大概有两三厘米长，比你的拇指指甲盖稍微大一点。外形是纺锤形的，就是中间鼓、两头尖的那种。表面是棕褐色或者黑褐色，摸上去有点粗糙，但是不会扎手。如果你拿放大镜仔细看，能看到它上面有一圈一圈的环纹，那是它的节。最关键是，它的质地是硬的，但不会硬到像石头那样，用手能稍微掰断一点。切开后，里面是黄白色或者淡棕色的，能看到一些细小的维管束点，排列成环状。

闻起来的话，正宗香附有淡淡的香气，不浓，但是很清新，有点像草根混合着一点泥土的芬芳。

市场上常见的造假手段

你知道吗？香附造假的手段五花八门，我帮你列几个最常见的：

第一种：用其他植物的根茎冒充。 有些商家会用莎草属其他植物的根茎，或者完全不同的植物来充数。这些替代品价格便宜，但是药效大打折扣，甚至完全无效。

第二种：硫磺熏蒸过度。 为了让香附看起来更白、更新鲜，有些商家会用硫磺过度熏蒸。硫磺熏过的香附颜色异常洁白，闻起来有刺鼻的酸味，长期服用对人体有害。

第三种：掺假增重。 在香附里掺入泥沙、明矾水浸泡，甚至用其他植物的碎片混合，这样能增加重量，卖更高的价钱。

第四种：陈货翻新。 把存放很久的陈旧香附，经过染色、抛光等处理，让它看起来像新货。

详细对照表来了

下面这个表格你好好记，以后买香附就不会被坑了：

手把手教你辨别

光看表格可能不够直观，我再给你一个”五步辨别法”，保证你一看就会：

第一步：看。 拿出香附，仔细观察它的外形。正宗香附应该是纺锤形的，两头尖中间鼓。如果你看到形状奇形怪状，或者大小差别很大的，就要警惕了。再看颜色，棕褐色是正常的，如果白得发亮，那很可能被硫磺熏过。

第二步：摸。 用手掂一掂重量。正宗香附质地坚实，拿在手里有分量感。如果感觉很轻飘飘，或者表面有粉状物，那可能是掺了杂质或者明矾水浸泡过。

第三步：闻。 这是最关键的一步。把香附凑近鼻子闻一闻，应该有淡淡的草香。如果闻到刺鼻的酸味，那就是硫磺熏过的；如果完全没味道，那可能是陈货或者假冒品。

第四步：掰。 轻轻掰一小块，看看断面。正宗香附断面应该是黄白色或淡棕色的，能看到细小的维管束点排列成环。如果断面颜色异常，或者有杂色，那就不对了。

第五步：尝。 最后一步是尝味道。取一小块放在嘴里嚼一嚼，正宗香附是微苦、微辛的，后味有点甜。如果味道很酸、很涩，或者完全没有味道，那就要小心了。

特别要注意的几种假香附

我遇到过几种特别典型的假香附，帮你详细说说：

硫磺熏过的香附： 这种香附颜色特别白，像刷了白漆一样，闻起来有酸酸的刺鼻味道。长期服用这种香附，不仅达不到药效，还可能对身体造成伤害。记住，天然药材不可能这么白，稍微有点颜色变化是正常的。

染色的香附： 有些商家为了让香附看起来更”正宗”，会用染料染色。染色的香附表面颜色均匀得不自然，用水泡一泡，水会变色。正宗香附用水泡，水应该是淡黄色的，不会明显变色。

掺假的香附： 这种最隐蔽。商家会把香附和泥沙、明矾、其他植物碎片混合在一起。你买的时候可能看不出问题，但称重量时就会发现，同样的体积，掺假的明显更重。

怎么保存正宗香附

买到正宗香附后，保存也很重要。香附容易受潮、生虫，保存不当会影响药效。我建议你这样做：

把香附放在密封的容器里，比如玻璃罐或者密封袋。放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果想保存更久，可以放一些干燥剂进去，或者放在冰箱冷藏室。

记住，每次取用时，要用干燥的工具，避免带入水分。

总结一下

辨别正宗香附其实不难，关键是要掌握方法。记住”看、摸、闻、掰、尝”五步法，再加上对照表里的特征，你就能轻松辨别了。买药材的时候，不要只看价格，便宜没好货这句话在中药材市场是真理。选择信誉好的药店，购买有质量保障的药材，才能放心使用。

希望这篇介绍能帮到你，以后买香附就不会再上当了。如果还有疑问，随时来问，我很乐意帮你解答。