香菇和胡萝卜，这两种看似普通的食材，其实搭配起来，不仅能做出营养丰富的佳肴，还能让味蕾感受到不一样的惊喜。今天，就让我来为大家分享几种简单又美味的香菇胡萝卜做法，让你在家也能轻松享受到营养与美味的双重享受。
一、香菇胡萝卜炒肉片
准备材料：
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤：
- 香菇洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；猪里脊肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青红椒洗净，切丝。
- 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入香菇和胡萝卜片翻炒。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入炒好的肉片和青红椒丝，快速翻炒均匀即可。
二、香菇胡萝卜炖鸡汤
准备材料：
- 鸡肉：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤：
- 鸡肉洗净，切块；香菇洗净，切片；胡萝卜洗净，切片；生姜切片，大葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入适量料酒，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香菇和胡萝卜片，继续炖煮15分钟。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
三、香菇胡萝卜蒸蛋
准备材料：
- 鸡蛋：适量
- 香菇：适量
- 胡萝卜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；香菇洗净，切片；胡萝卜洗净，切片。
- 将香菇和胡萝卜片放入蒸碗中，倒入鸡蛋液。
- 淋上适量食用油，撒上少许盐。
- 上锅蒸10分钟即可。
这三种香菇胡萝卜的做法，简单易学，营养丰富，美味可口。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！