香菇丸子，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它是一道既美味又简单的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴。今天，就让我来为大家揭秘香菇丸子的家常做法，让你轻松成为厨房小能手。
香菇丸子：营养与美味的完美结合
香菇，被誉为“山珍之王”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。而丸子则是一种将食材包裹在肉馅中的食品，口感鲜美，易于消化。将香菇与丸子结合，既保留了香菇的鲜美，又增添了肉馅的醇厚，堪称营养与美味的完美结合。
香菇丸子：家常做法详解
准备食材
- 香菇：200克
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
制作步骤
- 香菇处理：将香菇洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
- 肉馅准备：将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的香菇、生姜末、葱花、鸡蛋、酱油、盐、料酒、香油，搅拌均匀。
- 和面：将面粉加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉馅与面粉充分混合，形成粘稠的面团。
- 搓丸子：将面团搓成一个个大小均匀的丸子。
- 炸丸子：锅中倒入足量油，油温升至5成热时，将丸子放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
- 调味：将炸好的丸子放入碗中，加入适量酱油、盐、香油，拌匀即可。
小贴士
- 香菇丸子在炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 丸子的大小要均匀，便于炸制和入味。
- 炸好的丸子可搭配番茄酱、甜面酱等调料食用，风味更佳。
香菇丸子：家常美味，温暖人心
香菇丸子，这道家常菜，简单易学，美味可口。学会这道菜，不仅能让你在厨房中游刃有余，还能为家人带来温暖和关爱。快来试试吧，相信你一定能做出美味的香菇丸子，成为厨房小能手！