烧卖，又称烧卖包，是一种传统的中式小吃，以其独特的形状和丰富的馅料而受到人们的喜爱。香菇鲜虾烧卖更是其中的一绝，其鲜美多汁的馅料，搭配上Q弹的皮，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘香菇鲜虾烧做的家常做法，让你轻松在家享受到这份美味！
香菇鲜虾烧卖的材料准备
主料：
- 香菇：100克
- 鲜虾：200克
- 猪肉馅：200克
辅料：
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 烧卖皮：适量
香菇鲜虾烧做的制作步骤
步骤一：处理香菇和鲜虾
- 将香菇洗净，切成小丁。
- 将鲜虾去壳去头去肠线，切成小丁。
步骤二：准备馅料
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、香油、鸡精、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 将切好的香菇丁和鲜虾丁加入肉馅中，再次搅拌均匀。
步骤三：制作烧卖
- 取一张烧卖皮，放在手中，用手指轻轻压扁。
- 用勺子将调好的馅料放在烧卖皮中央，然后用手将烧卖皮四周捏紧，使其呈半圆形。
步骤四：蒸制烧卖
- 在锅中加入适量的水，将烧卖摆放在蒸笼中，注意留出一定的间隔。
- 将蒸笼放入锅中，大火烧开后，转小火蒸制8-10分钟。
步骤五：出锅装盘
- 蒸好的烧卖取出，摆放在盘中，即可享用。
小贴士
- 香菇和鲜虾的比例可以根据个人口味进行调整。
- 调馅料时，可以根据个人口味加入适量的调料。
- 蒸制烧卖时，注意火候，以免烧糊。
香菇鲜虾烧做的家常做法，是不是很简单呢？只要你掌握了这个方法，就能在家轻松做出美味可口的烧卖。快来试试吧，让你的家人朋友一起品尝这份美食吧！