香菇、玉米和鸡肉的完美结合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，就让我来为大家揭秘这道家常美味的制作方法，让你轻松学会香菇玉米泡鸡，享受健康与美味的双重享受。
食材准备
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 玉米：1根
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 鸡肉处理
将鸡肉清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 香菇处理
香菇去掉根部，清洗干净，切成小块。玉米去皮，切成小段。
3. 调制酱汁
碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，制成酱汁。
4. 炒制
锅中加入适量食用油，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。
5. 加入香菇和玉米
将香菇和玉米放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入酱汁
将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让鸡肉、香菇和玉米充分吸收酱汁的味道。
7. 煮制
盖上锅盖，转小火煮制15分钟，让食材充分入味。
8. 出锅装盘
最后，撒上葱花，即可出锅装盘。
营养搭配
香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血脂、抗肿瘤等功效。玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化、降低胆固醇。鸡肉则富含优质蛋白质、氨基酸和微量元素，具有滋补身体、增强免疫力的作用。三者搭配，营养均衡，美味可口。
小贴士
- 鸡肉焯水时，可以加入少量料酒去腥。
- 香菇和玉米不宜煮制时间过长，以免口感变差。
- 酱汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒。
学会了这道香菇玉米泡鸡的做法，你可以在家中轻松享受这道美味佳肴。赶快动手试试吧！