香菇，这种常见的食用菌，不仅口感鲜美，而且营养丰富，被誉为“山珍”。香菇的搭配方式多种多样，既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，制作出各式各样的美味佳肴。下面，就让我来为大家介绍几种香菇的搭配做法，让你的家人都抢着吃！
一、香菇炒肉片
原料：
- 香菇：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤：
- 香菇洗净切片，猪肉切片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油温5成热时下入肉片滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香，再加入香菇翻炒至软。
- 倒入肉片和青红椒，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
二、香菇炖鸡汤
原料：
- 香菇：适量
- 鸡肉：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 香菇洗净切片，鸡肉切块，姜片、大葱切段备用。
- 锅中加水烧开，下入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，下入姜片、大葱、香菇和鸡肉，加入适量盐、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 炖至鸡肉熟烂，即可关火。
三、香菇蒸豆腐
原料：
- 香菇：适量
- 老豆腐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
步骤：
- 香菇洗净切片，豆腐切成小块备用。
- 将香菇和豆腐放入盘中，加入适量生抽、盐、蒜蓉和葱花。
- 锅中加水烧开，将装有香菇和豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
四、香菇烧肉
原料：
- 香菇：适量
- 五花肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
- 香菇洗净切片，五花肉切块，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油温5成热时下入五花肉煸炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜片爆香，再加入香菇翻炒至软。
- 倒入五花肉，加入适量盐、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是几种香菇的搭配做法，相信你的家人一定会喜欢。赶快动手尝试一下吧！