香菇，这种常见又营养丰富的食材，无论是单独烹饪还是与其他食材搭配，都能呈现出令人垂涎的美味。今天，就让我来为大家介绍几种简单又营养的香菇做法，让家人共享这份美味。
香菇炒肉
材料准备
- 香菇：200克
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
- 香菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片；青椒去籽，切成条状。
- 热锅冷油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入香菇片翻炒至出水。
- 放入青椒条，继续翻炒。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
香菇炖鸡
材料准备
- 香菇：100克
- 鸡肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 香菇洗净，去蒂；鸡肉洗净，切成块状。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅冷油，放入姜片、蒜片爆香，再加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入适量的料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 放入香菇，继续炖煮10分钟。
- 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
香菇蒸蛋
材料准备
- 香菇：50克
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 香菇洗净，去蒂，切成细丝。
- 鸡蛋打散，加入盐、香菇丝搅拌均匀。
- 在蒸锅中加入适量的清水，水开后将鸡蛋液倒入蒸碗中。
- 大火蒸10分钟，待鸡蛋凝固后，转小火再蒸5分钟。
- 出锅后淋上少许食用油即可。
这些香菇的做法简单易学，营养丰富，非常适合家人共享。快动手试试吧，让家人品尝到这份美味与营养吧！