香橼，又称佛手柑，是一种常见的水果，其果肉富含维生素C、维生素A、钙、磷、钾等多种营养成分，具有很高的营养价值。那么，如何才能将香橼果肉的营养发挥到极致，同时又能享受到美味呢？下面就来揭秘一些家常食用小技巧。
清洗与切割
清洗：香橼表面可能残留农药和灰尘，所以在食用前要彻底清洗干净。可以用盐水浸泡一段时间，然后用流动的水冲洗干净。
切割：香橼的果皮较厚，食用时需要将果皮去除。可以用刀将香橼切成两半，然后用勺子挖出果肉。
食用方法
1. 直接食用：将香橼果肉切成小块，直接食用，口感清甜，营养丰富。
2. 果肉榨汁：将香橼果肉榨成汁，可以加入蜂蜜或冰块，口感清爽，适合夏天饮用。
3. 糖渍香橼：将香橼果肉切成小块，加入适量的白糖，腌制一段时间，可以做成糖渍香橼，既可当零食，又可入药。
4. 香橼炖汤：将香橼果肉与排骨、鸡肉等食材一起炖汤，可以增加汤的清香，同时具有很好的养生功效。
注意事项
1. 适量食用：香橼性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。
2. 避免与药物同食：香橼中含有香橼油，与某些药物同食可能会影响药效。
3. 存放方法：香橼不宜久存，最好现买现吃。如果需要存放，应置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
小贴士
1. 香橼皮也有用：香橼皮可以用来泡茶，具有理气解郁、消食化积的功效。
2. 香橼花也可食用：香橼花具有清香，可以用来泡茶或炖汤，具有很好的保健作用。
总之，香橼果肉营养丰富，食用方法多样，只要掌握一些小技巧，就能享受到美味与健康。希望以上内容能对您有所帮助。