生姜，这种看似普通却拥有神奇功效的食材，在我国有着悠久的种植历史。当你的小菜园里生姜丰收时，不妨尝试以下这些家常美味食谱，让生姜的香气弥漫在你的餐桌。
一、生姜炒肉片
准备材料
- 生姜：适量
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 生姜切片，里脊肉切片，加入生抽、老抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 锅中加油，放入肉片炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜和大蒜炒香。
- 加入青红椒和炒好的肉片，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐和糖，炒匀即可出锅。
二、生姜红糖水
准备材料
- 生姜：适量
- 红糖：适量
- 水：适量
制作步骤
- 生姜切片，放入锅中。
- 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入红糖，煮至红糖完全溶解。
- 关火，晾凉后即可饮用。
三、生姜炖鸡
准备材料
- 生姜：适量
- 鸡：1只
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 鸡清洗干净，切块；生姜切片，葱切段。
- 锅中加油，放入鸡块翻炒至表面微黄。
- 加入生姜和葱段，继续翻炒。
- 加入适量料酒，翻炒均匀。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐，炖至鸡肉熟透即可。
四、生姜红糖鸡蛋汤
准备材料
- 生姜：适量
- 红糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 水：适量
制作步骤
- 生姜切片，放入锅中。
- 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散。
- 加入红糖，煮至红糖完全溶解。
- 关火，晾凉后即可饮用。
这些家常美味食谱，不仅能够充分利用你的小菜园生姜丰收的喜悦，还能让你在享受美食的同时，感受到传统烹饪的魅力。快快动手尝试吧！