家常菜，是我们生活中不可或缺的一部分，它不仅能够满足我们的味蕾，更是承载着家的温暖和记忆。今天，就让我们来聊聊如何轻松制作一道营养美味的小葱香菜双拼净菜，让你在家也能享受到大厨级别的美味。
小葱香菜双拼净菜：食材选择与准备
食材清单
- 新鲜小葱：适量
- 新鲜香菜：适量
- 猪里脊肉：150克
- 鸡胸肉：150克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
食材处理
- 小葱香菜：将小葱和香菜洗净，分别切成小段。
- 肉类：猪里脊肉和鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜：大蒜和生姜切片，备用。
小葱香菜双拼净菜：制作步骤
步骤一：炒肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜片，继续翻炒出香味。
- 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。
步骤二：炒小葱香菜
- 另起锅，油温5成热时，下入小葱段，翻炒至断生。
- 加入香菜段，快速翻炒，炒至香菜变绿。
步骤三：合并翻炒
- 将炒好的肉片和小葱香菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
小葱香菜双拼净菜：小贴士
- 肉片在腌制时，可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒小葱香菜时，火候要大，快速翻炒，以免香菜炒过火变黄。
- 这道菜简单易做，可以根据个人口味调整调料的用量。
小葱香菜双拼净菜：营养分析
小葱香菜双拼净菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。其中，鸡肉和猪肉含有丰富的蛋白质，有助于增强体质；小葱和香菜具有很好的提味作用，能够增加食欲。
家常菜，无需繁琐的步骤，也能做出营养美味的一道菜。小葱香菜双拼净菜，简单易做，营养丰富，快快动手尝试一下吧！