山药黄芪鸡内金炖鸡汤是一道营养丰富、易于吸收的菜肴，特别适合小孩子食用。这道汤以山药、黄芪和鸡内金为主要食材，不仅美味，而且具有很好的滋补作用。下面，我将详细为大家介绍这道汤的制作方法。
准备食材
- 鸡肉：500克
- 山药：100克
- 黄芪：20克
- 鸡内金：10克
- 姜几片
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 鸡肉清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
- 山药去皮，切成滚刀块。
- 黄芪和鸡内金用清水冲洗干净。
- 姜切片备用。
步骤二：炖煮鸡汤
- 将焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量清水，放入姜片和黄芪，大火烧开后转小火煮约10分钟。
- 将鸡肉、山药和鸡内金放入锅中，继续小火炖煮30分钟。
步骤三：调味出锅
- 待鸡汤炖煮至山药变软，鸡肉熟透时，根据个人口味加入适量盐调味。
- 继续炖煮5分钟，使鸡汤的味道更加鲜美。
- 将炖好的鸡汤盛出，即可享用。
小贴士
- 山药具有很好的滋补作用，对于小孩来说，可以帮助增强体质。
- 黄芪具有补气养血的作用，适合体质虚弱的小孩食用。
- 鸡内金可以帮助消化，适合胃口不佳的小孩食用。
- 炖鸡汤时，火不宜太大，以免汤水蒸发过多，影响汤的口感和营养。
- 鸡汤炖煮时间不宜过长，以免营养成分流失。
通过以上步骤，一道美味又营养的山药黄芪鸡内金炖鸡汤就完成了。不仅适合小孩食用，也是一款适合全家人的滋补汤品。让我们一起动手，为家人制作这道美味的鸡汤吧！