山药，这种看似普通的食物，却蕴含着丰富的营养价值和多种健康益处。小米，则是我国传统的五谷之一，具有很好的滋补作用。今天，就让我们一起探索小米山药的新吃法，为大家带来一份家常营养食谱，让老人和孩子都能爱上这样的美味。
小米山药粥
原料
- 小米：100克
- 山药：100克
- 清水：适量
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
制作步骤
- 将小米和红枣洗净，山药去皮切块。
- 将小米、红枣和清水放入锅中，大火煮沸。
- 水开后，转小火煮至小米开花。
- 加入山药块，继续煮至山药熟软。
- 最后加入适量冰糖调味即可。
营养分析
小米山药粥具有很好的滋补作用，适合老人和孩子食用。小米富含B族维生素、膳食纤维等营养成分，有助于消化吸收；山药则含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有健脾养胃、滋阴润燥的功效。
小米山药炖鸡
原料
- 小米：50克
- 山药：100克
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 将鸡肉洗净切块，山药去皮切块。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片和葱段，大火煮沸。
- 水开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入小米和山药，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐和鸡精调味即可。
营养分析
小米山药炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。鸡肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补身体、增强免疫力的作用；山药则有助于健脾养胃、滋阴润燥。
小米山药炖排骨
原料
- 小米：50克
- 山药：100克
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 将排骨洗净切块，山药去皮切块。
- 锅中加水，放入排骨、姜片和葱段，大火煮沸。
- 水开后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入小米和山药，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐和鸡精调味即可。
营养分析
小米山药炖排骨是一道具有滋补功效的家常菜。排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补身体、增强免疫力的作用；山药则有助于健脾养胃、滋阴润燥。
总结
小米山药的新吃法多种多样，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上几种食谱，相信大家已经找到了适合自己的小米山药美食。快快动手尝试吧，让家人都爱上这份美味与健康！