奶酪包作为一种新兴的烘焙食品，以其独特的口感和丰富的营养，迅速在网络上走红。今天，就让我们一起动手，在家轻松制作这款网红皮质奶酪包，享受美味的同时，也能感受到烘焙的乐趣。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 牛奶：250毫升
- 鸡蛋：1个
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 无盐黄油：50克
- 奶酪馅料：适量
制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母活化。
2. 和面
将面粉、糖、盐混合均匀，加入牛奶、鸡蛋和活化的酵母，揉成光滑的面团。然后加入无盐黄油，继续揉至面团表面光滑，有弹性。
3. 发酵
将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。
4. 分割面团
将发酵好的面团分割成10等份，滚圆后松弛10分钟。
5. 擀面
将松弛好的面团擀成圆饼状，包入奶酪馅料，捏紧封口。
6. 摆放模具
将包好的奶酪包放入模具中，二次发酵至原体积的1.5倍大。
7. 烤制
烤箱预热至180℃，将奶酪包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 酵母活化是制作奶酪包的关键步骤，一定要确保酵母充分活化。
- 和面时，加入黄油可以使面团更加柔软，口感更佳。
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免影响面团发酵。
- 烤制过程中，注意观察奶酪包的颜色，避免烤糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的网红皮质奶酪包了。快来试试吧，相信你一定会爱上这款美食！