百合，这种常见的食材，不仅美味，而且富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。将它融入甜品中，不仅能增添独特的口感，还能为我们的健康加分。今天，就让我来为大家介绍几种用新鲜百合制作的甜品，既营养又美味，快来看看吧！
1. 百合莲子糖水
材料：
- 新鲜百合：适量
- 莲子：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤：
- 将新鲜百合剥成瓣，莲子去心，用清水冲洗干净。
- 将百合和莲子放入锅中，加入适量清水。
- 用大火烧开后转小火炖煮，待莲子熟透。
- 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，汤汁呈淡黄色。
- 关火，待糖水稍微冷却后即可享用。
小贴士：
- 百合和莲子都有一定的甜味，因此可以根据个人口味调整冰糖的用量。
- 炖煮过程中要时常搅拌，以防粘锅。
2. 百合枸杞银耳羹
材料：
- 新鲜百合：适量
- 银耳：适量
- 枸杞：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，撕成小朵；新鲜百合剥成瓣，枸杞用清水冲洗干净。
- 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水。
- 大火烧开后转小火炖煮，待银耳煮至粘稠。
- 加入百合和枸杞，继续炖煮。
- 加入适量的冰糖，煮至冰糖融化，汤汁呈淡黄色。
- 关火，待银耳羹稍微冷却后即可享用。
小贴士：
- 银耳需要提前泡发，否则不易炖煮。
- 炖煮过程中要时常搅拌，以防银耳粘锅。
3. 百合糯米糕
材料：
- 新鲜百合：适量
- 糯米：适量
- 红糖：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
- 将新鲜百合剥成瓣，糯米提前浸泡3小时。
- 将糯米放入锅中，加入适量清水，煮至糯米熟透。
- 将煮好的糯米捞出，放入碗中，加入适量的红糖和植物油，搅拌均匀。
- 将百合瓣均匀地铺在糯米上。
- 将糯米和百合放入蒸锅中，用大火蒸30分钟左右。
- 关火，待糯米糕稍微冷却后即可取出切片享用。
小贴士：
- 糯米不宜煮得太烂，以免影响口感。
- 蒸糯米糕时，可以提前将蒸锅中的水烧开，这样可以缩短蒸煮时间。
以上就是几种用新鲜百合制作的甜品，希望你能喜欢。快来动手试试吧，让这些美味的甜品为你的生活增添一份甜蜜和健康！