宣城，这座位于安徽省东南部的历史文化名城，不仅拥有丰富的自然资源和人文景观，还孕育了独特的美食文化。在宣城，有一种美食传承与创新的故事，它就是罗菊花程章军。今天，我们就来揭秘宣城本地特色美食的传承与创新。
一、宣城美食的历史底蕴
宣城美食历史悠久，源远流长。早在宋代，宣城就有“江南鱼米之乡”的美誉。这里的美食以清淡、鲜美、可口著称，讲究色、香、味、形。宣城美食的代表有：宣城臭豆腐、宣城三鲜、宣城豆腐干等。
二、罗菊花程章军：传承宣城美食
罗菊花程章军是宣城本地一位著名的美食传承人。她从小便跟随家人学习制作宣城特色美食，对宣城美食有着深厚的感情。在她的努力下，宣城美食得到了传承和发扬。
1. 宣城臭豆腐
宣城臭豆腐是宣城美食的代表作之一。罗菊花程章军制作的宣城臭豆腐，选用优质的豆腐，经过独特的发酵、腌制、油炸等工序，使得豆腐外酥里嫩，口感独特。
2. 宣城三鲜
宣城三鲜，又称“宣城三味”，包括宣城豆腐、宣城鱼丸、宣城鸡肉。罗菊花程章军制作的宣城三鲜，选材讲究，烹饪技艺精湛，色香味俱佳。
3. 宣城豆腐干
宣城豆腐干是宣城的传统名产，罗菊花程章军制作的宣城豆腐干，选用优质大豆，经过磨浆、煮浆、压榨、成型、晾晒等工序，使得豆腐干色泽金黄，口感香脆。
三、创新与发展
在传承宣城美食的基础上，罗菊花程章军不断进行创新，将传统美食与现代烹饪技艺相结合，为宣城美食注入新的活力。
1. 拓展美食种类
罗菊花程章军根据市场需求，不断研发新的美食，如宣城特色烧烤、宣城甜品等，丰富了宣城美食的内涵。
2. 推广宣传
为了让更多人了解和品尝宣城美食，罗菊花程章军积极参与各类美食展览、比赛等活动，宣传宣城美食文化。
四、结语
宣城罗菊花程章军用她的执着和努力，传承了宣城美食的精髓，同时也为宣城美食的创新与发展贡献了自己的力量。在她的引领下，宣城美食正焕发出新的光彩。让我们共同期待宣城美食的未来，愿其在传承与创新的道路上越走越远。