夏日炎炎，天气闷热，这时候来一碗清爽的果味穿心莲汤，不仅能清热解毒，还能为你的夏日增添一份清凉。穿心莲，又称一见喜，是一种传统的中药材，具有很好的药用价值。下面，就让我来教你如何制作家常果味穿心莲，让你在炎炎夏日也能享受到健康与美味。
穿心莲的营养价值
穿心莲富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、钙、铁、锌等。这些营养成分对人体具有很好的保健作用，特别是其中的穿心莲内酯，具有清热解毒、抗菌消炎的功效。
家常果味穿心莲的制作方法
准备材料
- 穿心莲 50克
- 柠檬 1个
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
- 清水 1000毫升
制作步骤
- 清洗穿心莲：将穿心莲洗净，切成小段备用。
- 准备柠檬：将柠檬洗净，切片备用。
- 泡红枣：将红枣洗净，用温水泡发。
- 煮穿心莲：将穿心莲放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮15分钟。
- 加入红枣和柠檬：将泡发好的红枣和柠檬片加入锅中，继续煮10分钟。
- 加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖融化。
- 过滤汤汁：将煮好的穿心莲汤过滤掉穿心莲和红枣，只留下汤汁。
- 冷藏饮用：将穿心莲汤放入冰箱冷藏，冷却后即可饮用。
家常果味穿心莲的功效
- 清热解毒：穿心莲具有清热解毒的功效，适合夏日食用，可以帮助人体清热降火。
- 抗菌消炎：穿心莲内酯具有抗菌消炎的作用，对于夏日易发的感冒、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
- 养颜美容：柠檬富含维生素C，具有抗氧化、养颜美容的功效。
注意事项
- 穿心莲性寒，体质虚寒者不宜过多食用。
- 穿心莲煮制过程中，不宜使用铁锅，以免影响药效。
- 冰糖的用量可根据个人口味调整。
夏日炎炎，学会这道家常果味穿心莲，让你在炎炎夏日也能享受到健康与美味。快动手试试吧！