在家制作香脆芝麻苏打饼干，不仅能够享受到新鲜出炉的香气，还能满足你对健康小零食的渴望。今天，就让我来带你走进制作香脆芝麻苏打饼干的奇妙世界，即使是新手也能轻松上手！
材料准备
在开始之前，你需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 苏打粉：2克
- 芝麻：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和苏打粉，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
- 将面团搓成条状，切成小剂子，滚上芝麻备用。
步骤二：烘焙饼干
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将切好的剂子放入烤盘，保持一定的间距。
- 烤箱中层，上下火烘烤约15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
步骤三：冷却与享用
- 烤好的饼干取出，放在晾架上冷却。
- 冷却后的饼干酥脆可口，可以搭配一杯热茶或者咖啡，享受美好的下午时光。
小贴士
- 黄油要提前软化，不要融化，否则会影响饼干的口感。
- 面粉和苏打粉要提前过筛，这样可以避免面粉中的杂质影响饼干口感。
- 烤箱的温度和时间根据实际情况进行调整，以免饼干烤焦或未熟。
- 切记不要将剂子压扁，否则饼干会变得不脆。
通过以上步骤，相信你已经学会了在家制作香脆芝麻苏打饼干。快动手试试吧，让家人和朋友都感受到你的厨艺吧！