夏日炎炎，来一杯自制的山药橙子冰淇淋，不仅能带来清凉，还能让你在炎热的季节里感受到DIY的乐趣。今天，就让我带你一起探索如何在家制作这款美味的甜品。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 山药：200克
- 橙子：2个
- 牛奶：200毫升
- 淡奶油：200毫升
- 细砂糖：50克
- 吉利丁粉：10克
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
步骤一：山药蒸熟
- 将山药洗净，去皮，切成小块。
- 把山药块放入蒸锅中，蒸熟。
- 蒸熟的山药用勺子压成细腻的山药泥。
步骤二：橙子处理
- 橙子洗净，用盐搓洗表面，去除蜡质。
- 将橙子切成两半，用榨汁机榨出橙汁。
- 将橙肉取出，用搅拌机打成细腻的橙肉泥。
步骤三：吉利丁粉溶解
- 吉利丁粉用少量冷水浸泡，使其充分吸水膨胀。
- 将吉利丁粉连同水倒入锅中，小火加热至吉利丁粉完全溶解。
步骤四：混合材料
- 在山药泥中加入牛奶、淡奶油和细砂糖，搅拌均匀。
- 将溶解的吉利丁液倒入混合好的山药牛奶液中，继续搅拌均匀。
步骤五：加入橙汁和橙肉泥
- 将橙汁倒入山药牛奶液中，搅拌均匀。
- 将橙肉泥加入混合液中，轻轻搅拌均匀。
步骤六：倒入模具
- 将混合好的山药橙子冰淇淋液倒入冰淇淋模具中。
- 用勺子将表面刮平，确保冰淇淋厚度均匀。
步骤七：冷冻
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，直至冰淇淋凝固。
步骤八：脱模与享用
- 将模具从冰箱中取出，在温水中浸泡模具底部，帮助冰淇淋脱模。
- 将山药橙子冰淇淋切成块状，即可享用。
小贴士
- 在制作山药橙子冰淇淋时，可以适当调整糖的用量，以适应个人口味。
- 为了让冰淇淋口感更佳，可以选择高品质的牛奶和淡奶油。
- 制作过程中，注意吉利丁粉的溶解，避免出现未溶解的情况。
夏日炎炎，一杯自制的山药橙子冰淇淋，不仅能让你在炎热的季节中感受到清凉，还能让你体验到DIY的乐趣。快动手试试吧！