材料准备：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：50克
- 红豆沙：200克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
工具准备：
- 搅拌碗
- 擀面杖
- 烤盘
- 烤箱
- 量杯和量勺
制作步骤：
一、准备红豆沙
- 将红豆提前浸泡4小时，然后煮熟。
- 将煮熟的红豆压成泥，加入适量的糖粉搅拌均匀。
- 如果喜欢口感更细腻，可以将红豆沙过筛一遍。
二、制作派皮
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 将面团揉成球状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。
三、制作派馅
- 将红豆沙取出，分成等份，每份约20克。
- 取出冷藏好的面团，擀成圆饼状，大小与派盘相匹配。
- 将圆饼放入派盘，用手指轻轻按压四周，使其贴合派盘。
- 将派皮边缘向内折起，形成派壁。
四、填充派馅
- 将派皮边缘再次整理，使其更加牢固。
- 用勺子将红豆沙放入派皮中，注意不要放得太满，以免膨胀溢出。
- 在红豆沙上撒上一些糖粉，增加美观和口感。
五、烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 在派皮上刷一层牛奶，增加色泽。
- 将派放入烤箱，烘烤约25-30分钟，直到派皮呈金黄色。
六、冷却与享用
- 烘烤完成后，将派取出，放在架子上冷却。
- 待派完全冷却后，即可切片享用。
小贴士：
- 红豆沙的甜度可以根据个人口味调整。
- 派皮可以提前制作，放入冰箱冷藏保存。
- 烘焙过程中，注意观察派皮的颜色，以免烤焦。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的红豆派了。亲手制作的甜品，不仅美味，还能感受到满满的幸福感。快来试试吧！