烘焙，这门艺术不仅能够带来视觉和味觉的享受，还能在忙碌的生活中找到一份宁静。今天，我们就来聊聊如何制作一款健康又美味的燕麦莓果饼干，让你在家就能享受到烘焙的乐趣，告别外卖的油腻。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 燕麦片：100克
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 新鲜莓果（如草莓、蓝莓）：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：软化黄油
将无盐黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻易按压的程度。
步骤二：混合干性材料
在一个大碗中，将中筋面粉、燕麦片、泡打粉和盐混合均匀。
步骤三：加入糖粉和黄油
将软化的黄油和糖粉放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋加入打发的黄油中，继续搅拌均匀。
步骤五：混合干湿性材料
将步骤二中的干性材料倒入步骤四的湿性材料中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
步骤六：加入莓果
将新鲜莓果洗净，去蒂，轻轻压碎，加入面糊中，拌匀。
步骤七：制作饼干
将面糊用勺子挖成小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个之间留出一定距离。
步骤八：烘焙
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 制作饼干时，可以根据个人口味调整糖粉的量。
- 莓果的选择可以根据季节和个人喜好来决定。
- 烘焙时间根据饼干大小和烤箱温度可能有所不同，请根据实际情况调整。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的燕麦莓果饼干。这不仅是一种健康的生活方式，也是享受生活的一种方式。下次当你想吃饼干时，不妨试试自己动手，体验烘焙的乐趣吧！