在追求健康生活的今天，很多人在减脂期间都会担心美食与健康之间的平衡。其实，只要用心搭配，即使是减脂期间，也能享受到美味又低脂的佳肴。今天，就为大家介绍一道洋葱鸡排的做法，让你在享受美食的同时，也能轻松保持身材。
准备食材
- 鸡胸肉 2块
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
将鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的鸡排。用刀背轻轻拍打鸡排，使其更加松软。
2. 腌制鸡排
在鸡排中加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油、料酒，腌制10分钟。
3. 准备洋葱和青椒
将洋葱和青椒洗净，切成丝备用。
4. 调制酱汁
在碗中加入适量的盐、鸡精、淀粉和水，搅拌均匀，制成酱汁。
5. 炸鸡排
锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，放入鸡排，中火炸至两面金黄，捞出沥油。
6. 炒洋葱和青椒
锅中留少许油，放入洋葱丝和青椒丝，翻炒至断生。
7. 加入鸡排
将炸好的鸡排放入锅中，翻炒均匀。
8. 倒入酱汁
将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使鸡排均匀裹上酱汁。
9. 出锅装盘
炒至酱汁浓稠，鸡排入味后，出锅装盘。
小贴士
- 在腌制鸡排时，可以加入一些蒜末和姜末，增加口感。
- 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒洋葱和青椒时，火不宜过大，以免炒糊。
这样一道美味又低脂的洋葱鸡排就完成了，既满足了你的味蕾，又不会影响你的减脂计划。快来试试吧！