制作椰香玉米菊花包的详细步骤
椰香玉米菊花包，一款结合了传统面包工艺与现代创意的美食。以下是一份详细的制作步骤，让你轻松在家制作出美味又营养的菊花包。
材料
- 高筋面粉：300克
- 细砂糖：50克
- 温水：150毫升
- 干酵母：5克
- 玉米粒：适量
- 菊花：适量（干菊花提前浸泡）
- 椰蓉：适量
- 黄油：30克
- 盐：2克
制作步骤
酵母活化：将干酵母倒入温水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。
揉面：将高筋面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母水，揉成光滑的面团。
加入黄油：在面团中加入黄油，继续揉至面团表面光滑，能拉出薄膜。
发酵：将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。
准备馅料：将玉米粒和菊花分别煮熟，沥干水分。菊花浸泡至软，备用。
分割面团：将发酵好的面团分割成等大的小面团，滚圆。
包馅：取一个小面团，压扁，放入适量玉米粒和菊花，包裹成菊花形状。
二次发酵：将包好的菊花包放入涂有油的烤盘，进行二次发酵，约30分钟。
椰蓉装饰：在发酵好的菊花包表面刷上蛋液，撒上椰蓉。
烘烤：预热烤箱至180°C，将菊花包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。
营养功效解析
椰香玉米菊花包不仅口感丰富，其营养功效也十分显著。
- 玉米：含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质，有助于消化，促进肠道健康。
- 菊花：具有清热解毒、明目养颜的功效，常饮菊花茶可增强免疫力。
- 椰蓉：椰蓉中的椰子油富含中链脂肪酸，有助于提高新陈代谢，促进脂肪燃烧。
- 高筋面粉：提供丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。
椰香玉米菊花包是一款既美味又营养的面包，适合早餐或下午茶食用。制作过程中，可以根据个人口味调整馅料的种类和量，创造出属于自己独特的风味。