在繁忙的现代生活中，我们越来越注重健康饮食。薏米，作为一种营养价值高、口感佳的粗粮，受到了很多人的喜爱。但是，如何挑选到优质、营养的薏米呢？今天，就让我来为大家揭秘薏米的选购技巧，让你轻松挑选到营养又美味的好薏米！
一、外观观察
颜色：优质薏米颜色呈乳白色或淡黄色，色泽均匀，无杂质。如果薏米颜色过白或发黑，可能经过化学处理，不建议购买。
形状：薏米形状饱满，颗粒圆润，大小均匀。如果薏米形状不规整，颗粒大小不一，可能是陈米或劣质薏米。
杂质：优质薏米杂质少，无沙石、虫卵等异物。如果薏米中杂质较多，说明薏米质量较差。
二、手感鉴别
颗粒饱满：用手轻轻抓一把薏米，感觉颗粒饱满，手感沉重。如果手感轻飘飘，可能是陈米或掺假薏米。
无异味：优质薏米无异味，如有霉味、酸味或其他异味，说明薏米已变质或受潮。
三、气味辨别
自然清香：优质薏米具有淡淡的清香，这是薏米本身的气味。如果薏米有刺鼻的异味，可能是添加了香精或其他化学物质。
无霉味：优质薏米无霉味，如有霉味，说明薏米已受潮变质。
四、口感品尝
煮后口感：将薏米煮至软糯，口感细腻。如果薏米煮后口感生硬，可能是陈米或劣质薏米。
无异味：煮后的薏米无异味，如有异味，可能是添加了香精或其他化学物质。
五、品牌选择
知名品牌：选择知名品牌的薏米，质量更有保障。
产地：选择产地正宗的薏米，如四川、江西等地。
六、保存方法
干燥通风：将薏米存放在干燥、通风的地方，避免受潮。
密封保存：使用密封袋或密封罐保存薏米，防止受潮和虫蛀。
通过以上六大选购技巧，相信你已经对如何挑选优质薏米有了更深入的了解。在今后的生活中，记得运用这些技巧，为自己和家人挑选到营养又美味的好薏米吧！