引言
西红柿，作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受人们的喜爱。它既可以作为主菜，也可以作为配菜，烹饪方式多种多样。本文将通过图文并茂的方式，向您揭秘几种经典西红柿菜谱，让您轻松在家享受美食。
西红柿炒鸡蛋
原料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
制作步骤
- 西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
- 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留底油，加入西红柿块，炒至出汁。
- 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。
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西红柿炖牛腩
原料
- 西红柿 2个
- 牛腩 500克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 葱 2根
- 姜 3片
制作步骤
- 牛腩洗净，切成小块；西红柿洗净，切成小块。
- 锅中加水，放入牛腩块，焯水去血沫。
- 热锅凉油，加入八角、葱、姜炒香。
- 加入牛腩块，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽调味。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐，炖至汤汁浓稠即可。
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西红柿炖牛尾
原料
- 西红柿 2个
- 牛尾 500克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 1个
- 葱 2根
- 姜 3片
制作步骤
- 牛尾洗净，切成小块；西红柿洗净，切成小块。
- 锅中加水，放入牛尾块，焯水去血沫。
- 热锅凉油，加入八角、葱、姜炒香。
- 加入牛尾块，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽调味。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟。
- 最后加入适量盐，炖至汤汁浓稠即可。
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结语
西红柿菜谱种类繁多，以上仅为几种经典菜式。希望这篇文章能为您提供一些灵感，让您在家也能轻松做出美味的西红柿佳肴。祝您烹饪愉快！