【引言】 印度料理以其独特的风味和丰富的色彩而闻名于世。今天，我要向大家介绍一道充满异国风情的印度特色酸奶烤鱼，让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。接下来，我将详细讲解制作步骤，并配以图解，让你一目了然。
【食材准备】
- 鲈鱼或草鱼1条（约500克）
- 酸奶200毫升
- 椰奶100毫升
- 蒜末2瓣
- 姜末1小块
- 蒜蓉辣椒酱1汤匙
- 椰香精1茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 香菜适量
- 椰子油适量
【制作步骤】
步骤一：腌制鱼
- 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成适口的块状。
- 在鱼块中加入酸奶、蒜末、姜末、蒜蓉辣椒酱、椰香精、盐和黑胡椒粉，充分拌匀，腌制20分钟。
步骤二：烤制鱼
- 预热烤箱至180°C。
- 将腌制好的鱼块摆放在烤盘上，淋上适量的椰子油。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，中途可翻面一次。
步骤三：制作酸奶椰奶酱
- 在一个小锅中，加入椰奶和剩余的酸奶，小火加热至微沸。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
步骤四：摆盘上桌
- 将烤好的鱼块摆放在盘中。
- 淋上酸奶椰奶酱，撒上香菜装饰。
- 即可享用美味的印度特色酸奶烤鱼。
【小贴士】
- 腌制鱼时，可以适当调整调料的用量，以适应个人口味。
- 烤鱼时，注意火候，避免烤焦。
- 酸奶椰奶酱可以根据个人喜好进行调整，例如加入蜂蜜或柠檬汁等。
【结语】 印度特色酸奶烤鱼是一道简单易做、美味可口的佳肴。通过以上详细的制作步骤和图解，相信你已经学会了如何在家制作这道美味的印度料理。快来动手试试吧，让你的餐桌也充满异国情调！