银耳绿豆汤，一款夏日里的清凉佳品，不仅能够消暑解渴，还能滋养身体。下面，就让我带你一步步走进银耳绿豆汤的制作世界，体验家常美味的制作过程。
准备材料
- 银耳：30克
- 绿豆：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：银耳泡发
- 将银耳放入温水中，浸泡约2小时，使其充分泡发。
- 泡发后的银耳去掉根部，撕成小朵备用。
步骤二：绿豆洗净
- 将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的绿豆放入碗中，加入适量清水，浸泡约30分钟。
步骤三：银耳炖煮
- 将泡发好的银耳放入炖锅中，加入适量清水。
- 开大火炖煮，待银耳煮至软烂。
- 转小火慢炖，直至银耳完全溶解。
步骤四：绿豆炖煮
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水。
- 大火炖煮，待绿豆煮至半熟。
- 转小火慢炖，直至绿豆熟透。
步骤五：加入冰糖
- 待绿豆炖煮至熟透，加入适量冰糖。
- 用勺子搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解。
步骤六：出锅享用
- 将炖好的银耳绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏。
- 冷却后即可享用，清爽消暑。
小贴士
- 银耳泡发时间较长，可提前准备。
- 绿豆不易煮熟，可提前浸泡。
- 炖煮过程中，注意火候，以免煮糊。
银耳绿豆汤，清爽消暑，家常美味一步到位。快来试试吧，让你的夏日更加清凉！