活动背景
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着春天正式到来，万物复苏。在这个节气里，气温逐渐回暖，自然界中的昆虫和动物开始苏醒。为了让孩子们更好地了解中国传统节气文化，同时培养他们的生活自理能力和健康意识，我们幼儿园大班将开展“冰糖雪梨养生食验”主题活动。
活动目标
- 了解惊蛰节气的特点和养生知识。
- 学习制作冰糖雪梨，体验动手的乐趣。
- 培养孩子们的团队协作能力和生活自理能力。
- 传承中华民族的节气文化。
活动准备
- 教学PPT：介绍惊蛰节气、冰糖雪梨的功效及制作方法。
- 材料准备：雪梨、冰糖、红枣、枸杞、清水、炖锅、碗、勺子等。
- 环境布置：在活动室设置一个“养生厨房”区域。
活动流程
第一阶段：节气知识讲解
- 讲解员引导：教师以生动活泼的语言向孩子们介绍惊蛰节气的由来、特点以及相关的民间习俗。
- 互动问答：教师提问，孩子们回答，以加深对节气知识的理解。
第二阶段：冰糖雪梨制作
- 材料展示：展示所需的材料，让孩子们观察并了解它们的名称和用途。
- 步骤讲解：详细讲解冰糖雪梨的制作步骤，包括清洗雪梨、切块、炖煮等。
- 分组合作：将孩子们分成小组，每组由一名老师指导，共同完成冰糖雪梨的制作。
- 清洗与切块：孩子们在老师的指导下清洗雪梨，并用小刀将其切块。
- 炖煮：将雪梨块、冰糖、红枣、枸杞放入炖锅中，加入适量清水，炖煮30分钟。
- 分装与品尝：炖煮完成后，将冰糖雪梨分装在碗中，让孩子们品尝自己的劳动成果。
第三阶段：分享与总结
- 分享成果：各小组分享自己的冰糖雪梨，互相品尝，交流制作心得。
- 总结回顾：教师带领孩子们回顾整个活动过程，总结学习到的知识点。
- 活动评价：鼓励孩子们说出自己最喜欢的环节，并对活动提出改进意见。
活动延伸
- 绘画创作：引导孩子们将惊蛰节气的知识通过绘画的形式表现出来。
- 家庭作业：鼓励家长和孩子一起在家尝试制作其他养生食材，如银耳、莲子等。
通过这个主题活动，孩子们不仅能够了解到惊蛰节气的文化内涵，还能亲手制作美味又养生的冰糖雪梨，既锻炼了动手能力，又增进了对传统文化的认识。