玉米包，作为一种深受人们喜爱的面点，其软糯的口感和丰富的营养，常常让人爱不释手。而香菇，作为一种高蛋白、低脂肪的健康食材，其独特的香味和口感，更是让人欲罢不能。将两者搭配在一起，不仅营养均衡，而且味道鲜美，制作起来也相当简单。下面，就让我来为大家详细介绍一下玉米包搭配香菇的做法吧！
准备材料
玉米包
- 新鲜玉米面 200克
- 中筋面粉 100克
- 温水 适量
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 盐 2克
香菇
- 新鲜香菇 100克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
玉米包制作步骤
- 和面：将玉米面、中筋面粉、糖、盐混合均匀，加入温水，揉成面团。面团要揉至表面光滑，具有一定的弹性。
- 发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 分割：将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子，搓圆后按扁。
- 蒸制：将玉米包生坯放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待玉米包表面鼓起，熟透即可。
香菇炒制步骤
- 清洗：将香菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，切成丝；葱花切碎。
- 炒制：锅中倒入适量油，油热后放入葱花炒香，再加入香菇片翻炒至表面微黄。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒丝，翻炒片刻，即可出锅。
玉米包搭配香菇食用方法
将蒸好的玉米包取出，切成小块，摆放在盘中。将炒好的香菇放在玉米包旁边，搭配食用即可。
小贴士
- 和面时，水量不宜过多，以免面团过于稀软。
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 炒制香菇时，注意火候，以免香菇炒糊。
这样，一道营养美味、简单易做的玉米包搭配香菇就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！