玉米，作为我们日常生活中常见的食材，富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等，对孩子的成长发育大有裨益。然而，有些孩子却因为玉米不甜而不愿意食用。今天，就让我们跟随营养专家的脚步，学习如何挑选美味又营养的玉米，让孩子抢着吃！
一、挑选时机
玉米的最佳食用时期是夏末秋初，这个时期的玉米口感鲜嫩，甜度较高。因此，在挑选玉米时，应尽量选择这个时间段的新鲜玉米。
二、观察外观
- 颜色：新鲜玉米的色泽鲜亮，外壳呈淡绿色或深绿色，有光泽。
- 大小：玉米大小适中，不宜过大或过小。过大说明存放时间较长，过小则可能未成熟。
- 形状：新鲜玉米的形状饱满，无变形或凹陷。
三、闻气味
新鲜的玉米具有浓郁的清香，闻起来让人食欲大增。如果玉米有异味或霉味，则不宜购买。
四、挑选甜玉米
- 品种：市面上常见的甜玉米有糯玉米、甜糯玉米、甜玉米等。其中，甜糯玉米的口感和甜度较为理想。
- 颜色：甜玉米的色泽较浅，呈淡黄色或淡绿色。
- 甜度：可以用舌尖轻轻舔一下玉米须，甜味较浓的为佳。
五、储存方法
- 冰箱保鲜：将玉米放入保鲜袋，放入冰箱冷藏层，可保鲜3-5天。
- 阴凉通风：将玉米放在阴凉通风处，避免阳光直射，可保鲜5-7天。
六、烹饪方法
- 煮玉米：将玉米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，直至玉米熟透。
- 烤玉米：将玉米洗净，用锡纸包裹，放入烤箱中，烤制15-20分钟，直至玉米熟透。
- 玉米沙拉：将煮熟的玉米粒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
总结
通过以上方法，相信您已经学会了如何挑选美味又营养的玉米。让孩子爱上玉米，享受健康美食的同时，也为他们的成长助力！记得，选择新鲜、甜度高的玉米，搭配多种烹饪方法，让孩子的餐桌更加丰富多彩！