玉米，作为我国主要的粮食作物之一，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在丰收的季节，将新鲜的玉米与其他食材搭配，制作一道色香味俱全的熟什锦玉米，既简单又营养。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常熟什锦玉米的做法吧！
准备食材
- 新鲜玉米：2根
- 红椒：1个
- 黄椒：1个
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 莲藕：1节
- 豌豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 玉米处理：将玉米洗净，去掉玉米须，切成小段备用。
- 蔬菜处理：红椒、黄椒、青椒洗净，去籽切块；胡萝卜洗净，去皮切块；莲藕洗净，去皮切块；豌豆洗净备用。
- 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
- 焯水：将切好的蔬菜和豌豆放入沸水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，捞出备用。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入玉米：将玉米段放入锅中翻炒均匀。
- 加入蔬菜：将焯好水的蔬菜和豌豆放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅：炒至蔬菜断生，即可出锅装盘。
小贴士
- 玉米焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 蔬菜种类可以根据个人喜好进行调整，如加入土豆、茄子等。
- 炒制过程中，注意火候，避免蔬菜炒糊。
家常熟什锦玉米，色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。在丰收的季节，不妨动手尝试一下，让家人共享这份美味吧！