玉米胡萝卜炒肉末，这道菜色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。下面，我就来为大家详细揭秘这道菜的制作过程，让你轻松在家就能做出美味的玉米胡萝卜炒肉末！
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 玉米：2根
- 胡萝卜：1根
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
制作步骤
步骤一：处理食材
- 玉米去须，洗净后切成小段。
- 胡萝卜去皮，洗净后切成小丁。
- 青红椒洗净后去籽，切成小块。
- 大蒜和生姜分别切成末。
步骤二：炒肉末
- 热锅倒油，油温五成热时下入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
- 加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。
- 肉末炒至八成熟时，加入生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
步骤三：炒蔬菜
- 将玉米段和胡萝卜丁放入锅中，与肉末一起翻炒。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 炒至蔬菜熟软，青红椒断生时，即可出锅装盘。
小贴士
- 玉米和胡萝卜的切丁大小要一致，这样炒出来的菜更加美观。
- 炒肉末时，可以先加入生抽和老抽调色，再加盐调味，这样味道更佳。
- 蔬菜不宜炒得过久，以免营养流失和口感变差。
通过以上步骤，一道美味的玉米胡萝卜炒肉末就完成了！快动手尝试一下吧，保证让你和家人都大呼过瘾！