玉米胡萝卜肉末，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是孩子也爱吃的健康美食。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程。
准备食材
- 猪肉末 200克
- 玉米粒 100克
- 胡萝卜 100克
- 青红椒各半个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 面粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
将猪肉末加入适量的盐、生抽、老抽、水淀粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
将玉米粒和胡萝卜切成小丁，青红椒切成细丝，大蒜和生姜切成末。
2. 炒肉末
锅中倒入适量的食用油，油热后加入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色。
3. 加入蔬菜
将切好的玉米粒、胡萝卜丁和青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
4. 调味
加入适量的盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，让蔬菜和肉末充分吸收调味料。
5. 勾芡
加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使肉末和蔬菜更加入味。
6. 出锅
将炒好的玉米胡萝卜肉末盛出，装盘即可。
小贴士
- 肉末腌制时，可以加入少许面粉，使肉末更加嫩滑。
- 玉米和胡萝卜的搭配，既营养又美味，非常适合孩子食用。
- 炒菜时，火候要适中，以免蔬菜炒糊。
通过以上步骤，一道美味的玉米胡萝卜肉末就完成了。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常美食。快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味佳肴！