饺子，作为中国传统的美食，深受人们喜爱。它不仅可以作为主食，还可以作为节日里的特色菜肴。今天，我要给大家分享的是一款营养美味、老少皆宜的玉米胡萝卜猪肉馅饺子的做法。让我们一起来学习吧！
准备材料
- 猪肉馅 300克
- 玉米粒 100克
- 胡萝卜 100克
- 面粉 500克
- 酱油 1大勺
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
猪肉馅的制作
- 将猪肉馅放入大碗中，加入酱油、盐、鸡精和姜末，用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。
- 腌制好的猪肉馅中加入葱花，再次搅拌均匀。
玉米胡萝卜的处理
- 玉米粒用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 胡萝卜洗净去皮，切成细丝，用开水焯熟，捞出沥干水分。
馅料的制作
- 将腌制好的猪肉馅、焯熟的玉米粒和胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
饺子的包制
- 将面粉放入大碗中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 将醒发好的面团分成若干个小剂子，擀成饺子皮。
- 取一个饺子皮，放入适量的馅料，包成月牙形饺子。
- 重复以上步骤，直到所有馅料都包好。
煮饺子
- 锅中加水烧开，将包好的饺子放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止粘连。
- 待水再次烧开后，加入适量的清水，继续煮制。
- 煮至饺子浮起，熟透即可捞出。
美味的玉米胡萝卜猪肉馅饺子
- 将煮好的饺子放入盘中，淋上适量的香油，即可享用。
- 可以搭配蒜泥、辣椒油等调料，口味更佳。
这款玉米胡萝卜猪肉馅饺子营养丰富，口感鲜美，既适合小孩，也适合大人。赶快动手试试吧，让家人共享这份美味吧！