玉米鸡蛋牛奶糕，听起来是不是觉得有些陌生？但别小看了这个听起来家常的甜品，它融合了玉米的香甜、鸡蛋的丰富营养和牛奶的丝滑口感，是一款简单又营养的甜品。下面，就让我来为你揭开这款家常甜品的新做法，让你在家也能轻松享受到美味。
选材与准备
原料
- 玉米粒：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 低筋面粉：100克
- 白砂糖：30克
- 植物油：20克
工具
- 打蛋器
- 烤盘
- 搅拌碗
- 蛋抽
- 筛网
制作步骤
步骤一：玉米粒处理
- 将新鲜玉米粒洗净，放入锅中煮熟。
- 煮熟后捞出，沥干水分，用搅拌机打成玉米浆。
步骤二：混合原料
- 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至砂糖融化。
- 加入玉米浆，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。
- 加入牛奶和植物油，再次翻拌均匀。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 在烤盘中铺上一层烘焙纸，倒入面糊，用刮刀轻轻抹平。
- 烤箱中层，烘烤20-25分钟，直至表面金黄。
步骤四：冷却与切块
- 烤好的玉米鸡蛋牛奶糕取出，待稍微冷却后，用刀切成小块。
小贴士
- 玉米粒可以提前煮熟，也可以使用罐头玉米粒，但需提前沥干水分。
- 筛入面粉有助于面糊更加细腻，口感更佳。
- 烘烤温度和时间根据个人烤箱调整，注意观察糕体颜色，避免烤焦。
- 玉米鸡蛋牛奶糕也可加入其他食材，如水果、坚果等，丰富口感。
美食分享
这款玉米鸡蛋牛奶糕不仅简单易做，而且营养美味，是家常甜品的新宠。快来试试吧，相信你一定会爱上它！