在繁忙的都市生活中，我们总希望能找到既简单又营养的家常菜。今天，就让我来为大家介绍一道色香味俱全的菜品——玉米、芹菜搭配虾。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
准备材料
- 虾：500克
- 玉米：1根
- 芹菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：处理虾
- 将虾去头去壳，留下虾尾，沿背部剪开，去除虾线。
- 用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟。
步骤二：准备玉米和芹菜
- 玉米洗净，切成小段。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的虾，翻炒至虾变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香。
- 放入玉米段和芹菜段，翻炒至断生。
- 将虾重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花，增加香气。
菜品特点
这道菜色泽鲜艳，口感丰富。虾肉鲜嫩，玉米和芹菜的清香相互交织，让人食欲大增。同时，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养价值极高的家常菜。
小贴士
- 虾在腌制时，可以加入少许胡椒粉，增加风味。
- 玉米和芹菜的烹饪时间不宜过长，以免失去营养和口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
希望这道玉米、芹菜搭配虾的家常菜能够为大家带来美好的味蕾体验。快快动手尝试一下吧！